郭进拴|六十岁说【四百四十五】

    世人都爱桃花的娇艳，而我更喜欢棠梨花的素洁高雅。棠梨树，又名川梨、棠刺梨，棠梨刺、波沙梨、山梨、酸梨。在云南、四川、贵州、甘肃、河南等省均有分布。开花时节，满山皆是，为白色，花谢结果，未熟时苦涩，成熟后变为紫铜色，味酸甜。”

他不仅写棠梨花的美丽，还将棠梨花的吃法记录在册。以前吃过棠梨花的人不多，我也是从进栓的文章中知道棠梨花能吃。只有象进栓家乡这样的山村才能有这种口福。为了让更多的人了解这道美食，品尝这道美食，他特意留下一份资料供后人仿效。

棠梨花好看，也好吃，是山中好菜之一，也是我们鳌头人喜食的一种佳肴。初春时节，很多树木还光秃秃地了无生气时，棠梨花却悄悄地打苞了，清明前后时，几乎漫山遍野都是白花花的棠梨花。

棠梨花的吃法很多，可炒食、凉拌和做汤，而且花不改其色，未进口先让人饱眼福，其口味花香浓郁，爽口下饭。我小时候常常到辽湾沟采棠梨花和棠梨叶炒着吃。直到2002年秋天，老母亲从老家鳌头来平顶山看我，还给我带了一大包晒干的棠梨叶，她老人家知道我爱吃这一口。”

在他的《童趣儿》的散文中，记下了他对家乡的思念：“我家在豫西汝州市临汝镇鳌头村，是个三面环山的小山村。可以这么说吧，我是一个地地道道的山里的娃子。对大山里的一切一切非常熟悉，熟悉得就如同自己身上什么地方长个痦子一样！那时的孩子特别是山里的孩子与如今的孩子有很多很多的不一样！那时的孩子接触的东西，就拿玩耍来说吧，都是一些就地取材、纯朴自然的东西，哪像现在的孩子接触的都是“现代“气息很浓的东西。就是那些“灰头土脸、土里吧唧”的东西也一样玩得开心至极。例如：踢口袋、踢毽子、跳格、摔泥凹、翻跟头、放风筝、推桶箍等等，如今的孩子对那些已经是很陌生的了！

  “ 这么多年过去了，我这个鳌头村的山娃子，始终也无法忘记山里的一切一切！那清新的空气、清凉甜美的山泉、浓郁自然的花香、吃得流哈喇子的山蘑菇、地曲莲……这都是山外的人体会不到的滋味……

（责任编辑：王翔）

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